mardi 19 mars 2013

Côtes de porc à la marinade d'aromates

Côtes de porc à la marinade d'aromates


Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 côtes de porc
- Poivrons jaune, vert et rouge

Pour la marinade :

- Huile d'olive aux piments d'espelette
- Graine de moutarde
- Echalotte
- Poivre
- Persil
- Sel de Camargue
- Graine de sésame
- Céleri
- zestes de citron

Préparer votre marinade en mélangeant les ingrédients cités ci-dessus.
Badigeonner vos côtes de porc avec la marinade au moins 2 heures avant.
Couper vos poivrons, vous pouvez en ajouter aussi dans la marinade.

Faites griller vos côtes de porc au barbecue en n'oubliant pas d'arroser régulièrement avec la marinade pour ne pas dessécher la viande.

Juste avant la fin de la cuisson des côtes faites cuire vos poivrons à la plancha ( pour les barbecues équipés d'une plancha ).

Juste avant de servir, penser à la petite pincée de sel.



Pour les aromates de la marinade vous pouvez également utiliser le mélange d'aromates en vente sur Au paradis du barbecue.

mardi 12 mars 2013

Le barbecue à induction CAMPS IQ

Je vous présente un barbecue qui fonctionne à électricité.


Vous me direz jusque là rien de bien passionnant, sauf que le barbecue CAMPS IQ utilise la technologie "induction"

C'est un barbecue haut de gamme, de fabrication française en aluminium anodisé et inox.
Il est d'une grande précision et conviens même aux plus exigents.

La cuisson sensitive au degré près, minimale est un pur bonheur pour maitriser vos cuissons à la perfection.
Avec cette technologie vous limitez les désagréments (fumées, odeurs)
Il est très facile d’entretien, les plaques de cuisson et le récupérateur des jus passent au lave-vaisselle
Ce n'est pas uniquement un barbecue mais également un élément de décoration

La qualité gustative est exceptionnelle, les aliments sont cuits dans leur jus.

Vous pouvez le trouver en vente sur le site : Au paradis du barbecue